Em comunicado, o grupo Barth-HAAS, anunciou o lançamento de um novo produto de extracto de lúpulo de amargor na forma líquida. Como vantagens apresentadas pelo fabricante face a outros produtos similares, destacam a baixa viscosidade e a não necessidade de pré-mistura com outros líquidos, antes de adição à caldeira de ebulição.

Como é óbvio, a utilização de extracto de lúpulo de amargor aumenta a sustentabilidade e competitividade da cervejeira, com uma maior percentagem de utilização dos ácidos alfa e consequente redução de mosto perdido para a matéria vegetal no caso da utilização de pellets ou cones em flor.

Mais informação AQUI.